师资团队

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• 韩双 教授 / 黑龙江职业学院

• 研究领域

  韩双，女，教授，分院副院长 硕士，主要从事食品科学方面的教学与科研工作。全国食品产业职业教育（食品营养专业）教学指导委员会委员、西式糕点制作工职业全国行业职业技能竞赛轻工行业裁判员，全国在校生创意西点大赛优秀指导教师、食品合规管理1+x技能等级高级考评员。主持及参加完成国家级教学建设项目3项，主持省级教科研课题3项，参与18项，审定“十二五”国家职业教育规划教材1部，参与编写中国轻工业优秀教材1部。

  发表论文

  发表中文核心期刊论文2篇，其他教学与科研论文20余篇，申请国家外观和实用新型专利6项。主编教材1部，参与编写教材8部。主讲课程为《西点技术》、《农产品加工技术》、《焙烤食品加工技术》、《面包制作技术》等。

  获得荣誉

  中国轻工业职业教育青年教学能手，校级最具发展潜力青年教师、师德先进个人奖，教学新秀奖，优秀教师、优秀党员、首届最美铺路石。指导学生参加全国职业院校在校生创意西点大赛获一等奖2项，二等奖2项，三等奖3项，指导学生参加“联网⁺”学生创新创业大赛铜奖2项，参加黑龙江省职业院校技能大赛教学能力比赛获二等奖2项。

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

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• 王金玲 讲师 / 黑龙江职业学院

• 研究领域

  王金玲，女，讲师，主要从事食品科学方面的教学与科研工作，主持及参与省级课题7项。

  发表论文

  发表核心期刊论文1篇，国内发表教学与科研论文20余篇，国家外观专利2项，参与编写教材3部。主讲课程为《食品发酵与酿造技术》、《粮油食品加工技术》等。

  获得荣誉

  指导学生参加黑龙江省职业院校学生技能大赛一等奖5项，指导学生参加黑龙江省“互联网+”大学生创新创业大赛银奖1项、铜奖3项，参加黑龙江省职业院校技能大赛教学能力比赛二等奖1项、三等奖1项，参加黑龙江省高校青年教师微课比赛二等奖1项。

  
  

  
  

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• 肖凤娟 副教授 / 黑龙江职业学院

• 研究领域

  主要从事食品科学方面的教学与科研工作。2003年本科毕业于黑龙江八一农垦大学食品科学与工程专业，2008年取得东北农业大学食品科学与安全硕士学位，主要研究方向为食品原料营养与成分分析。食品检验二级技师，公共营养师。从事高职食品专业教学近20年。主持省级科研一项，参与4项。

  发表论文

  国内发表教学与科研论文10余篇，获国家外观和实用新型专利10余项。参与编写教材5部。主讲课程为《乳制品加工技术》、《畜产品加工技术》、《食品包装技术》等。

  获得荣誉

  指导学生参加黑龙江省高职院校特色技能大赛（蛋糕制作）一等奖一项，二等奖一项，三等奖二项。荣获校级优秀教师，优秀班主任，省级优秀班主任。

  
  

  
  

  
  

  
  

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• 白雪 /

• 研究领域

  从事食品加工技术方面的教学与科研工作。参与省级课题2项、校级级课题2项。

  发表论文

  国内发表教学与科研论文10余篇，国家发明专利4项。参与编写教材1部。主讲课程为《食品营养》、《食品加工技术》等。

  获得荣誉

  黑龙江省职业院校技能大赛教学能力比赛暨国赛选拔赛高职组专业课程组三等奖；行指委全国高职院校食品工业类专业教师教学能力比赛三等奖；指导学生获得黑龙江省职业院校特色技能大赛一等奖。

  
  

  
  

  
  

  
  

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• 崔畅 /

• 研究领域

  主要从事食品科学及化学方面的教学与科研工作，主持在研横向课题1项。

  发表论文

  发表SCI收录论文1篇，发明专利1项，实用新型专利1项，外观设计专利2项。参与编写教材1部。主讲课程为《食品营养与卫生》、《生物化学》等。

  获得荣誉

  参加黑龙江职业学院教学能力比赛获得三等奖1项。

  
  

  
  

  
  

  
  

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• 张慧 /

• 研究领域

  主要从事食品科学方面的教学与科研工作，主持及参与省级课题2项、在研课题省级3项。

  发表论文

  发表核心期刊论文2篇，国内发表教学与科研论文20余篇，国家外观专利2项，参与编写教材5部。主讲课程为《食品添加剂》、《食品营养与配餐》等。

  获得荣誉

  指导黑龙江省职业院校学生技能大赛一等奖1项、二等奖1项，指导学生参加“联网+”学生创新创业大赛铜奖1项，指导“挑战杯”黑龙江省大学生课外学术科技作品三等奖1项，参加黑龙江省职业院校技能大赛教学能力比赛三等奖3项，荣获校级优秀共产党员。

  
  

  
  

  
  

  
  

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• 李曼 /

• 研究领域

  主要从事食品科学及营养方面的教学与科研工作，主持及参与省部级、校级科研课题共8项。

  发表论文

  发表核心期刊论文2篇，其他论文8篇，实用新型8项、外观专利2项。参与编写教材1部。主讲课程为《食品营养与卫生》、《食品营养与膳食设计》《食品加工技术》。

  获得荣誉

  参加黑龙江省职业院校技能大赛教学能力比赛获三等奖；第二届“智慧树杯”课程思政示范案例教学大赛赛道二等奖。指导学生参加黑龙江省职业院校特色技能大赛获二等奖。

  
  

  
  

  
  

  
  

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• 廖进忠 全国技术能手/高级技师 / 安琪公司

• 研究领域

  全国技术能手，“世界面包大使团”成员，湖北省廖进忠技能大师工作室领办人，主要从事面包烘焙应用技术和产品研发、技术服务推广和技术培训。

  工作业绩

  2019年，担任第48届世界青年烘焙师大赛（UIBC）中国队教练，助力中国队囊括本届国际青年烘焙师大赛单项金奖、银奖，以及团体总分第一的国家奖共三项大奖，攻克了新软欧、潘纳托尼、新壹号土司等多项产品技术难题，为推动烘焙行业技术发展和进步作出了贡献。

  获得荣誉

  荣2010年“第三届世界杯面包大赛”中国区选拔赛“冠军”；2011年第三届世界杯面包大赛法国总决赛第五名；2015年德国慕尼黑IBA世界烘焙师大赛第四名；2017年第38届意大利Sigep国家面包挑战赛决赛获“最佳艺术造型”大奖。同时还荣获“全国焙烤职业技术标兵”、“全国十佳面包师”和第45届世界技能大赛湖北省队“优秀教练”等荣誉称号。

  
  

  
  

  
  

  
  

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• 宫宝艳 研发总监 / 哈尔滨米旗食品有限公司

• 研究领域

  宫宝艳，女，全国技术能手，哈尔滨米旗食品有限公司研发总监，黑龙江省B类人才，主要从事裱花蛋糕，欧式蛋糕，韩式裱花，水果蛋糕，卡通人物造型，冷柜西点，慕斯切块等设计和研发。

  工作业绩

  研发西点日销售3000以上产值5万左右，蛋糕单日单品达到100多个产值近2万元，每年输送储备人员30多人。

  获得荣誉

  2015年获得全国焙烤赛区一等奖，同年获得全国职业技术大赛裱花蛋糕金奖并授予全国技术能手称号。

  
  

  
  

  
  

  
  

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• 徐美佳 / 黑龙江职业学院

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  徐美佳，黑龙江人，硕士，中共党员，讲师，现任食品药品学院药品经营与管理专业负责人。2009年毕业于大连水产学院，获得研究生学位，同年9月到黑龙江职业学院工作，从事教学及科研工作至今。主要从事生物制药、食品药品检测等领域的相关研究。

  在职期间：发表期刊论文十余篇，参编教材两部，获实用新型专利4项。指导学生微生物技术技能大赛获省级一等奖四次，二等奖一次；获得2019年黑龙江省教师教学能力大赛三等奖，2022年黑龙江省教师教学能力大赛二等奖。

  
  

  
  

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• 芦清 讲师 / 黑龙江职业学院

• 研究领域

     2014年本科毕业于哈尔滨商业大学中药学专业，2017年取得哈尔滨商业大学中药学硕士学位，主要研究方向为抗肿瘤中药的研究。

  
  

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• 杜宏宇 讲师 / 黑龙江职业学院

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  研究领域：
  

  持有“动物检疫检验”、“公共营养师”、“乳品检验技师”等职业资格证书，从事食品科学相关教学与科研工作。曾讲授食品原料、食品化学、食品添加剂、肉制品加工技术、食品加工技术、食品机械使用与维护技术、水产品加工技术、食品工厂设计、蛋糕装饰基础、人工智能基础与应用等多门课程。2014年担任食品加工技术专业（现食品智能加工技术专业）主任，负责专业建设及人才培养相关工作，2016年带领专业教师开展专业成果导向教学改革，2019年组织IEET专业认证申请工作，并于2020年通过国际工程教育专业认证。

  
  

  主要成果：

  在教学中，重视学生的个性发展，激发学生的创造能力，培养学生德、智、体、美、劳全面发展，先后指导学生参加国家级、省级技能大赛并获得国家级二等奖1项，三等奖1项，获得省级一等奖2项，三等奖2项。

  参与制定黑龙江省地方标准一项，主持黑龙江省教育厅高职高专院校科学技术研究项目1项，校级课题1项，参与省部级课题2项，校级课题5项，参与建设国家级项目“《食品营养与配餐》课程资源库开发与应用研究”，参与建设黑龙江省级精品在线开放课程《食品营养与配餐》，参编高职高专食品类专业规划教材6部，在期刊发表专业论文7篇，先后申请实用新型专利10项、外观专利5项，软件著作权1项，2019年获得黑龙江省职业院校技能大赛教学能力比赛二等奖，2020年获得黑龙江省职业教育教学成果奖二等奖。

  所获荣誉：

  从教以来始终坚持贯彻党的教育方针，忠诚于党的教育事业，坚持新时代高校教师职业行为十项准则，先后多次荣获“优秀班主任”、“优秀工会会员”、“优秀党务工作者”等荣誉称号。